Sobre nosotros

Anima es fuego, anima es musica, anima es el alma de las cosas que nos rodean.

Somos mas que un restaurante, somos una experiencia gastronómica de fuego abierto, donde los Vegetarianos y carnívoros se pueden deleitar con texturas y sabores que los llevaran a lugares de ensueño.

Nuestra relación con la musica es mas que notoria, Anima es musica, somos el único lugar de merida con audio de Margules única marca mexicana de hi-fi, ellos personalmente diseñaron e instalaron todo el audio del lugar, esto se puede apreciar en todos los rincones ya que tenemos instaladas 18 bocinas por todo el espacio, que esta listo  para disfrutar de la musica sin molestar a ninguno de nuestro vecinos

La barra de  Anima es magia e igual que la cocina, todo esta cuidado hasta el ultimo detalle, nuestro licores son de la mas alta calidad y nos gusta hacerlos brillar, tenemos una amplia selección de destilados mexicanos, desde whiskey hasta mezcal que traemos personalmente de Oaxaca y Guerrero.

Las estrellas de la casa son nuestro cordero orgánico y nuestro cerdo pelón orgánico, sin embargo todo esta cuidado hasta el mas mínimo detalle,  cada bocado que llegue a tu paladar esta hecho con mucha pasión.

Respetamos los ingredientes y nuestro entorno, trabajamos de la mano de nuestros proveedores, para siempre poder contar con lo mejor que esta hermosa tierra tiene para darnos,  se podría decir que nuestra cocina es Slow organic soul food, la comida nos mueve fibras que nos pueden llenar los ojos de lagrimas los pulmones de suspiros y la mente de recuerdos.  Queremos que esos recuerdos se creen en este lugar y que esta anima, esta alma te acompañe a donde estes, Anima es tu jardín, es tu comida familiar, es tu salida con amigos, es tu cita romántica.